sexta-feira, fevereiro 20
Rancho pobre
Faz-se um refogado com cebola e tomate em azeite. Tem-se um bom chouriço, cortado às rodelas e deita-se no refogado. Deixa-se apurar. Mais à frente, junta-se o grão. Pode-se juntar água ou vinho branco. À parte, coze-se o macarrão em água e sal. Quando o macarrão estiver cozido, mistura-se com o grão e o chouriço e deixa-se apurar mais um bocadinho.
(O grão pode ser substituído por feijão. Se se usar grão ou feijão enlatados e tomate enlatado, o rancho pobre faz-se num instante. É óptimo para improvisar jantares para várias pessoas. A qualidade do chouriço é fundamental)
(O grão pode ser substituído por feijão. Se se usar grão ou feijão enlatados e tomate enlatado, o rancho pobre faz-se num instante. É óptimo para improvisar jantares para várias pessoas. A qualidade do chouriço é fundamental)
|| asl, 17:45
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